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Executive Chef

Eduardo Estatico: un napoletano tra le stelle.

Napoletano DOC, fin da bambino Eduardo sogna di diventare cuoco, guidato dalle due amatissime nonne.

Nelle loro cucine si immerge in quei gusti e profumi tipicamente partenopei che lo accompagneranno durante tutta la sua carriera.

Dopo il diploma e le prime esperienze professionali a Napoli, la sua passione lo fa volare oltreoceano, dove lavora al ristorante “Caruso” di Philadelphia.

Rientrato in Italia ancora molto giovane, il suo costante desiderio di migliorarsi lo spinge ad approfondire gli studi ad Alma, l’accademia di cucina italiana del grande chef Gualtiero Marchesi.
Si aprono le porte dell’alta cucina, ed Eduardo viene richiesto nei migliori ristoranti d’Italia, come “La Peca”, due stelle Michelin, e “Casa del nonno 13”, una stella Michelin.

A Roma diventa responsabile di cucina del ristorante “Sin” dell’Aleph Rome Hotel e nel 2012 approda sull’isola di Capri, diventando Executive Chef al Ristorante “JKitchen del prestigioso J.K. Place, ruolo che ricoprirà fino al 2018.
Dal 2020 è tornato nella sua città natale.

Sulla terrazza del The Britannique, gli ospiti possono scoprire la città non solo grazie al panorama: ogni piatto concepito dallo chef Eduardo Estatico è un viaggio sorprendente dentro Napoli e la Campania.

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